Lihattomalla ruokavaliolla on käytännön etuja melkein kaikille. Mutta idealisteille, jotka ovat huolissaan korkeammista tarkoituksista, sillä on jopa enemmän annettavaa. Pelkästään moraalisen ongelman kannalta lihasta luopuminen vähentää paatuneisuutta muiden ihmisten tai eläinten kärsimystä kohtaan ja lisää sitä, jota Schweitzer kutsui elämän kunnioittamiseksi.”
Lähde: The Notebooks of Paul Brunton | | | |